Cépage
Pinot Gris (70 %)
Pinot Auxerrois (30 %)

Terre
Argilo Calcaire sur les coteaux
de Rosheim et Molsheim

Vinification
Fermentation en levures indigènes, mise en bouteille fin octobre 2016 avec 12 gr/L de sucres résiduels. Malo faite. Sans sulfites ajoutées, non filtré et non dégorgé.