Leur seule prétention : être bon !

(et libre) (et faire du bien)

Lieu d’exploration,
lieu de réflexion, lieu d’évasion, lieu d’une première fois et seule fois aussi, un lieu différent.

Sortir des sentiers battus et emprunter un chemin singulier !

Ce n’est pas un hasard,
si souvent un grand terroir est aussi un beau paysage.

Mais le vin, est-il capable de le transcrire ? D’une certaine manière nous pensons que oui. Tantôt dominant et spectaculaire, tantôt préservé et apaisant ou bien encore puissant et serein.

Le Crémant est un exercice d’équilibriste.

Subtil alchimie entre fraicheur, profonde maturité et temps. De ce fait aucun de nos crémants n’est « dosé » (pas d’ajout de liqueur au dégorgement).