Cépage
Chardonnay

Terre
Argilo Calcaire Sud Est de Rosenwiller. Seul au monde !

Vinification
Sélection des jus au pressoir. Fermentation en levures indigènes, élevage de 8 mois en demi-muid. Malo faite. Sans sulfites ajoutées et non filtré. Puis élevage sur lattes de 4 ans. Il est non dosé.

Ce qui en fait un lieu à part
Un coteau de vignes et de la forêt tout autour. Une sensation de plénitude.