Cépage
Sylvaner (moyenne d’âge : 80 ans)

Terre
Argilo Calcaire Sud Est de Rosenwiller. Seul au monde !

Vinification
Fermentation en levures indigènes, élevage d’un an en foudre. Malo faite. Sans sulfites ajoutées et non filtré.

Ce qui en fait un lieu à part
Un coteau de vignes et de la forêt tout autour. Une sensation de plénitude.